第122节（2 / 3）

猪蹄重量不菲，叶遥舀起来有些吃力。

小厨房外传来响动，云露匆匆提着灯，循着声响进了小厨房，随即惊呼：“八公主小心！这些让奴婢来便是！”

那小小的一个丫头还没深锅大，踩在凳子上拿着长柄勺搅动，小心翼翼的动作瞧着就让人心肝乱颤。

云露放下灯将叶遥整个抱下来，接过那长柄勺子，心有余悸道：“八公主叫醒奴婢便是，可莫要这般……这般行危险之事了。”

叶遥悻悻地点点头，她一个人做菜习惯了，出来时也没想那么多。

“八公主是想做什么？”

“要把里面的东西都捞出来。”

听了吩咐，云露也没有多问，立刻找来一个大瓷盆，将里面光秃秃的骨头，还有那些鸡爪猪蹄等都给捞出来。

熬汤的骨头已经贡献了所有的精华，光骨头也没肉只能被弃置一旁。

傍晚时清理出的十数个猪蹄，其实叶遥当时只去了三只猪蹄放入锅中，鸡爪倒是放了不少，但也只占了总数的少部分罢了。

至于为什么不全放进去，就是为了深夜里能反复加入新鲜鸡爪和猪蹄来多次熬煮，重复添加新鲜食材让卤汤迅速浓郁粘稠，同时还要随着新鲜食材的加入，补入适量的香料，如此尽可能的反复多次，才能短时间内拟出老卤的滋味。

现在是上半夜，等再过五个钟头，约莫黎明十分，她还得再起来反复一次。

除了骨头之外，鸡爪和猪蹄尽数被捞出，但云露并未停下，而是疑惑地拧着眉，用勺子反复在深锅中搅动。

“八公主，奴婢记得您还忘了两块很肥的猪五花，后来临睡前还往里面添了一大碗猪皮，怎么都没看到呢？”

叶遥笑了笑道：“不用捞了，肥五花和猪皮已经化在汤里了。”

肥腻的五花肉和满是胶质的猪皮在热汤熬煮中，已经化为了油脂和胶质，为卤汤增添了油亮润泽。

叶遥解释一番后，云露这才恍然：“怪不得这锅卤汤变得这么浓稠，肉香也更加浓郁。”

比起傍晚时，这卤汤里的肉香更加奇异，有些陌生却让人直觉知道是好吃的，闻着这股浓香，云露那点睡意也顿时全无。

光骨头另放一处，瓷盆中盛了大半盆的东西：鸡爪和猪蹄。

云露放下汤勺，眼馋地看向那瓷盆，咽下口水问道：“八公主，接下来还要做什么？”

她已经看到八公主备在一旁的新鲜鸡爪和猪蹄了，鸡爪约莫小半盆，猪蹄这次有四个。

叶遥：“把这些新鲜鸡爪和猪蹄都倒进去，这边还有一碗猪皮也倒进去。”

新鲜的充满胶质的食材放进去后，叶遥又往里加入了一小包备好的香料，盖上盖子继续小火熬煮。

“八公主，那这些鸡爪和猪蹄……还能吃吗？”云露看着捞出来的那盆猪东西，虽然她问的是能不能吃，但是……

这东西肯定能吃吧，这么香怎么可能浪费，八公主吃不完的话她可以双倍努力！

果然，叶遥点头道：“当然可以了，黎明时分还要再来更换一次食材，这些鸡爪和猪蹄已经入味，嗯……你要尝尝吗？剩下的留着明早吃。”

再加上黎明再捞一波鸡爪和猪蹄的话，正好可以分给明日来帮忙的大厨和宫人们。

听说能吃，云露立刻去取了两只碗来，这就想尝一尝。

刚出锅的鸡爪和猪蹄冒着热气，里面的胶质在熬煮后大多都融进了卤汁里，一只只鸡爪肉质肥厚，胖乎乎地堆在盆里。

最最吸引人的还是那三只猪蹄，猪蹄表层的皮颤巍巍地挂在骨头上，云露筷子尖轻轻往那皮上一戳，那皮轻轻摇晃两下，破了。

筷子再一个用力，那猪蹄竟是轻而易举就散了开来，原来连接骨头的筋也软烂无比。

云露轻吸一口凉气，小心翼翼夹起半只猪蹄进碗里，胡乱吹了两口就冲那软糯的皮肉咬下去。

“呜，怎么……”云露浅浅低呼一声，很快又只剩吸食和咀嚼的响动。

那猪蹄皮脂本该软糯弹牙，这在顿住过后竟然入口即化，随随便便一抿那浓香的肉就布了满口。

猪蹄骨头缝隙只见的筋虽然软糯，却还有些弹牙，吃起来更是滋味绝妙。

口感是其中一惊，而更让人惊讶的便是这香味了，卤香浓郁肥而不腻，奇妙的卤味中带有些许的辛辣，那是南姜的辛味，吃起来非常过瘾。

不多时，云露碗里的半只猪蹄就吃完了，那骨头上都看不到任何一丝的肉，上面的汤汁也被吮吸得一干二净。

意犹未尽地放下碗筷，云露陶醉恍惚地夸赞道：“八公主，这卤猪蹄当真是人间美味。”

还有鸡爪，软糯脱骨肉香肥厚，一嚼连骨头都能嚼碎。

叶遥也拿起筷子尝了一点，细品之后心里对下一次该复加的香料有了数，有她在修真界改良无数次的配方在，即便是投一遍卤味，卤出来的东西也仍旧香浓可口。

不过，食修的标准是很高的。